לפי דיווח בתקשורת זרה, חברה ישראלית פיתחה "בשר מודפס בתלת מימד" שה"דיו" שלו מכיל חלבון ושומן. נכון לעכשיו, סוג זה של בשר מודפס בתלת מימד "זמין בכמעט 1,000 מסעדות בישראל, בריטניה, הולנד וגרמניה. המחיר של סטייק תלת מימד הוא בערך 41 אירו לק"ג.
Redefine Meat, סטארט-אפ ישראלי, אמר: הוא הקים שותפות עם Giraudi Meats, סיטונאי בשר אירופאי, כדי
קדם את המכירות של קו המוצרים "הבשר החדש" שלו המיוצר במדפסות תלת מימד במדינות רבות באירופה.
הגדרה מחדש של בשר נחשף: הם משתמשים במדפסות תלת מימד וב"דיו" כדי "להדפיס" סטייקים, ויש להם פטנט על טכנולוגיית ייצור דיגיטלי בקנה מידה תעשייתי, שיכולה לשכפל לחלוטין את מבנה השרירים של בשר בקר. לא רק בעל המאפיינים של עשיר בחלבון וללא כולסטרול, אלא גם נראה וטעמו כמו בשר בקר.
מנכ"ל החברה אמר: המוצרים שלנו מופצים כעת על ידי Giraudi Meats, חברה אירופאית שמוכרת בשר איכותי, מה שמעיד כי השנה, כושר הייצור של החברה יגיע ליותר מ-15 טון ליום.
למרבה הפלא, טכנולוגיית ההדפסה התלת מימדית הנוכחית הולכת ומשתפרת, ואנו מצפים שתעשיית ההדפסה שלנו תתפתח טוב יותר.
